Iako sam iz područja Hrvatske gdje nije običaj raditi Pincu, odnosno, Sirnicu za Uskrs, zaljubila sam se u nju prvi put kad sam ju probala i više ne mogu zamisliti Uskrs bez nje. Kako nemam neki određeni recept za Pincu koji se prenosi iz koljena u koljeno, isprobala sam puno recepata u potrazi za onim […]
Burek s mesom ili samo burek? Postoji li burek sa sirom? Vječna rasprava na Balkanu. Pa hajmo prvo na neke činjenice. Riječ burek dolazi od turske riječi “börek” i označava različita jela od tankog tijesta tj. vučenog tijesta. Dopušteni su raznovrsni nadjevi, a najčešći su meso, sir, špinat i krumpir, ali postoje čak i slatke […]
Diganjka je vječni klasik, bila to makovnjača, orahnjača ili rogačnjača. A ako nemam sastojaka za neki od ta tri nadjeva, ponekad diganjku jednostavno napunim pekmezom ili pak čokoladnim namazom. Ono što je najbitnije je kakvo je tijesto. Nema tog nadjeva koji će popraviti loše tijesto diganjke. Probala sam puno recepata za diganjke, ali na kraju […]
Čokoladni muffini, ali sa upgrade-om. Kombinacija crne, bijele i mliječne čokolade uz dodatak čokoladnog namaza. Jer čokolade nikad previše! 😉 Najsočniji čokoladni muffini koji su dodirnuli moje nepce, a ostaju sočni čak i idući dan. SASTOJCI: PRIPREMA: Rastopite čokoladu na maslacu i ostavite da se malo ohladi. Izmiksajte jaja, vanilin šećer i šećer do pjenaste […]
Iako su ove rolice s pistacijom nastale skroz spontano, u nedostatku cimeta, zaslužile su da recept ostane zapisan kako bih ih mogla napraviti ponovo. Naime, krenula sam mijesiti tijesto za cimet rolice po svom najražem receptu i dok sam ih mijesila (lažem, mijesio ih je moj kuhinjski pomoćnik) shvatila sam da nemam ni trunke cimeta. […]
Palmiers ili palmice, slonovo uho ili svinjsko uho. Sve su to nazivi za ovaj hrskavi i prejednostavni kolačić francuskog porijekla. Ovaj put sa dodatkom cimeta da ostanemo u duhu jeseni. 😉 SASTOJCI: PRIPREMA: Radnu površinu posipati sa malo šećera u prahu na kojem ćete razvaljati lisnato tijesto u pravokutni oblik (šećer u prahu koristimo umjesto […]
U moru cimet rolica, ja sam svoje odlučila okupati u toffe preljevu. Odluku nisam požalila jer od svih glazura koje sam probala u kombinaciji s cimet rolicama, tofffe preljev je za mene pobjednik! Štoviše, u ovom receptu sam izbacila onaj dio premaza koji se inače premaže po dnu tepsije prije slaganja cimet rolica kako ne […]
Jednom prilikom, obećala sam donijeti muffine na rođendansku proslavu. Kako sam htjela da budu još topli kad ih donesem, počela sam ih raditi tek nekih sat vremena prije odlaska na ručak. Otvorivši hladnjak, shvatim da nemam ni maslaca ni margarina, a kako je bila nedjelja, nije radila nijedna trgovina u blizini. U tom trenutku sam […]
Prolazeći pokraj pekare, shvatila sam da bih baš pojela jedan pužić s orasima. A onda sam se sjetila da imam domaćih oraha kojima je vrijeme da se iskoriste. Pa je jedini logični idući korak bio zamijesiti tijesto za pužiće s orasima i uz malo truda, kuhinja je zamirišala na pekaru. Sastojci (tijesto): Sastojci (nadjev): Sastojci […]
Svaki put kada trebam neki čokoladni desert koji je brzo gotov, posegnem za receptom za muffine. Sve što treba je smiksati smjesu za muffine, rasporediti ju po košaricama i pričekati da pećnica odradi svoje. Tako jednostavno, a tako fino i čokoladno. A još jedna velika prednost je to što muffine možete jesti čim izađu iz […]
Najnoviji komentari