Jer volim trokutiće.
Jer volim čvarke.
Jer volim trokutiće s čvarcima.
🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️
Sastojci:
- 2 dcl mlijeka
- 2 jušne žlice šećera
- 1 svježi kvasac
- 1 jušna žlica soli
- 2 dcl vode
- 2 dcl tekućeg jogurta
- svinjska mast
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 200 g kukuruznog brašna
- 400 g glatkog brašna
- 300 g čvaraka
- sezam (po želji)
Priprema:
U toplom mlijeku ( ne prevrućem ) razmutite šećer i kvasac i ostavite na toplom 10 minuta da se nadigne.
Dodajte sol, vodu, jogurt, bjelanjke ( žumanjke odvojite posebno i ostavite za kasnije) i žlicu svinjske masti. Posebno pomiješajte brašna i prašak za pecivo te dodajte u tekuću smjesu i zamijesite tijesto. Ostavite tijesto 20 minuta na toplom mjestu.
Čvarke sameljite, ako su manje slani dodajte soli po želji, te ako nisu jako masni, dodajte 2-3 žlice masti.
Tijesto razvaljajte i premažite četvrtinom smjese od čvaraka. Zatim preklopite i razvaljajte te premažite drugom četvrtinom smjese. Ponovo preklopite i ponavljajte dok ne potrošite smjesu. Zatim razvaljajte tijesto na 1 cm debljine i razrežite na trokutiće.
Posložite trokutiće na papir za pečenje na tepsiju, premažite ih žumanjkom jajeta i posipajte sezamom.
Pecite na 220 stupnjeva, 15-20 minuta.
Trokutići su spremni za posluživanje, i dok su još vrući, a i dok se ohlade!
Dobar tek! 🙂
Najnoviji komentari