Čokoladni muffini s kikiriki maslacem

Jednom prilikom, obećala sam donijeti muffine na rođendansku proslavu. Kako sam htjela da budu još topli kad ih donesem, počela sam ih raditi tek nekih sat vremena prije odlaska na ručak. Otvorivši hladnjak, shvatim da nemam ni maslaca ni margarina, a kako je bila nedjelja, nije radila nijedna trgovina u blizini. U tom trenutku sam ugledala kikiriki maslac i pomislila da bi možda bila dobra ideja ubaciti ga u muffine. I stvarno je bila dobra ideja, štoviše, odlična! Kikiriki maslac je dao sočnost, pokoja žlica čokoladnog namaza taj neodoljivi čokoladni okus, a bijela čokolada je dodala posebnu notu (pogotovo za ljubitelje bijele čokolade poput mene 😅). Tako su na brzinu nastali čokoladni muffini s kikiriki maslacem, a još većom brzinom su nestali. 😄

SASTOJCI (za 12 muffina):

• 2 jaja
• 140 g kikiriki maslaca
• 2 dl mlijeka
• 1 žlica meda
• 1 vanilin šećer
• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• dvije žlice čokoladnog namaza
• 100 g bijele čokolade

PRIPREMA:

Miksati jaja, vanilin šećer, med, kikiriki maslac  i čokoladni namaz dok ne postane jednolična smjesa. Zatim lagano umiksati mlijeko.

Pomiješati prašak za pecivo i brašno u posebnoj posudi , te suhe sastojke  lagano umiksati u prethodno dobivenu smjesu.

Čokoladu narezati na komadiće i umiješati u smjesu.

Raspodijeliti po kalupima i peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

Video sa postupkom izrade čokoladnih muffina s kikiriki maslacem možete naći na mom TikToku, Instagramu ili YouTube kanalu.😊