Spoj meni najdražeg kolača, cheesecake-a, sa pistacijom i bijelom čokoladom je u mojoj glavi bilo nešto savršeno što sam morala probati. Kako sam nabavila namaz od pistacije, jednostavno sam se morala upustiti u tu avanturu. Mogu samo reći da je rezultat bio još bolji nego što sam očekivala.
Recept se nalazi u nastavku, a video sa detaljnim postupkom možete naći na Instagramu, Tik-Toku ili YouTube-u (čije se poveznice nalaze na vrhu stranice).
Sastojci (podloga):
- 200 g petit keksa
- 140 g maslaca
- 2 velike žlice meda
Sastojci (krema):
- 500 g mascarpone sira
- 2 jaja
- 300 g namaza od pistacije
- 80 g šećera (ukoliko vaš namaz od pistacije nije sladak)
Sastojci (preljev):
- 400 g milerama
- 1 vanilin šećer
- 120 g bijele čokolade
Priprema:
Sameljite kekse i pomiješajte ih sa rastopljenim maslacom i medom. Rasporedite i utisnite u kalup te pecite 5 minuta na 180 stupnjeva.
Razdvojite bjelanjke i žumanjke. Izmiksajte bjelanjke (sa šećerom) u čvrsti snijeg. Umutite žumanjke, mascarpone i namaz od pistacije. Izlijte u kalup po prethodno zapečenoj podlozi od keksa i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Mileram ugrijte na laganoj vatri (ali ne predugo) i pomiješajte s otopljenom bijelom čokoladom i vanilin šećerom. Prelijte po pečenom kolaču i ostavite deset minuta u ugašenoj pečnici.
Dobar tek! 🙂
Najnoviji komentari