{"id":273,"date":"2026-04-03T13:29:20","date_gmt":"2026-04-03T11:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/mrvicakruha.com\/?p=273"},"modified":"2026-04-07T11:39:25","modified_gmt":"2026-04-07T09:39:25","slug":"pinca-sirnica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/2026\/04\/03\/pinca-sirnica\/","title":{"rendered":"Pinca \/ Sirnica"},"content":{"rendered":"\n

Iako sam iz podru\u010dja Hrvatske gdje nije obi\u010daj raditi Pincu, odnosno, Sirnicu za Uskrs, zaljubila sam se u nju prvi put kad sam ju probala i vi\u0161e ne mogu zamisliti Uskrs bez nje. Kako nemam neki odre\u0111eni recept za Pincu koji se prenosi iz koljena u koljeno, isprobala sam puno recepata u potrazi za onim najboljim. Tako sam svaki put zapisala \u0161to bih promijenila, dodala, izbacila kako bih usavr\u0161ila recept i dobila Pincu koja \u0107e meni biti najbolja. Tako sam ove godine napravila najbolju do sad koja je ujedno i najbolja koju sam ikad probala! Koliko je dobra, govori i \u010dinjenica da ju nisam stigla fotkati u komadu.\ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n

Osim \u0161to o\u010dara mirisom ve\u0107 dok je u pe\u0107nici, posebna je po toj svojoj \u017eutoj boji koja podsje\u0107a na masla\u010dke, jaglace i sunce koje \u017eeljno i\u0161\u010dekujemo u prolje\u0107e. Tako da se nadam da \u0107u ovom Pincom, osim par susjeda, prizvati i jedan prekrasan sun\u010dani Uskrs!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

SASTOJCI (tijesto):<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 500 g glatkog bra\u0161na<\/li>\n\n\n\n
  • 10 g suhog kvasca<\/li>\n\n\n\n
  • 80 ml mlijeka<\/li>\n\n\n\n
  • 1 jaje<\/li>\n\n\n\n
  • 3 \u017eumanjka<\/li>\n\n\n\n
  • 5 g soli<\/li>\n\n\n\n
  • 80 g \u0161e\u0107era<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g meda<\/li>\n\n\n\n
  • 60 g kiselog vrhnja<\/li>\n\n\n\n
  • korica 1 naran\u010de<\/li>\n\n\n\n
  • korica 1 limuna<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u017eli\u010dica arome vanilije<\/li>\n\n\n\n
  • pola mahune vanilije (ili burbon vanilin \u0161e\u0107er)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u017elica ruma (ako volite ja\u010di okus ruma, mo\u017eete staviti i dvije)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u017elica arome za pincu<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g masti<\/li>\n\n\n\n
  • 50 g maslaca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    U mlako mlijeko usipajte kvasac i dio \u0161e\u0107era (1 \u017elica). Dobro promije\u0161ajte i ostavite da se kvasac malo aktivira.<\/p>\n\n\n\n

    U zdjelu ubacite jaje i \u017eumanjke te ostatak \u0161e\u0107era i miksajte mikserom dok ne dobijete pjenastu strukturu.<\/p>\n\n\n\n

    Ubacite med, aktivirani kvasac, kiselo vrhnje, sol, naribanu koricu naran\u010de i limuna, aromu vanilije, sr\u017e iz mahune vanilije, rum i aromu za pincu. (Po \u017eelji mo\u017eete dodati i \u017elicu kru\u0161kovca).<\/p>\n\n\n\n

    Sve zajedno malo izmiksajte pa stavite nastavke za tijesto (ili nastavite mijesiti ru\u010dno) i lagano ubacite malo po malo bra\u0161na uz stalno mije\u0161enje.  Mijesite dok ne dobijete lijepu kompaktnu smjesu, a zatim ubacite maslac  i mast. Nastavite mijesiti sve dok se tijesto ne po\u010dne odvajati od stijenki (minimalno deset minuta).<\/p>\n\n\n\n

    Pokrite krpom i ostavite na toplom da se di\u017ee dok se tijesto ne udvostru\u010di.<\/p>\n\n\n\n

    Premijesite tijesto (po potrebi mo\u017eete dodati malo bra\u0161na, ovisi o veli\u010dini jaja), razdijelite na dva dijela i formirajte kugle od tijesta. Pokrijte krpom i ostavite da se udvostru\u010de.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    SASTOJCI (premaz i posip):<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 1 \u017eumanjak<\/li>\n\n\n\n
    • 2 \u017elice mlijeka<\/li>\n\n\n\n
    • 3-4 \u017elice \u0161e\u0107era<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pomije\u0161ajte \u017eumanjak i mlijeko i time prema\u017eite pince.<\/p>\n\n\n\n

      Razre\u017eite ih \u0161karama ili no\u017ei\u0107em u kri\u017e ili na tri dijela.<\/p>\n\n\n\n

      Posipajte ih \u0161e\u0107erom i stavite u pe\u0107nicu.<\/p>\n\n\n\n

      Pecite 30 minuta na 160 stupnjeva. (Ako je ja\u010da pe\u0107nica pa se prebrzo za\u017eare, pokrite ih folijom.)<\/p>\n\n\n\n

      Probajte pri\u010dekati da se malo ohladi i u\u017eivajte! \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>
      \"\"<\/figure><\/div>
      \"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

      Video sa postupkom izrade Pince\/Sirnice mo\u017eete na\u0107i na mom YouTube kanalu, TikTok-u, Facebook-u ili Instagram profilu. \ud83d\ude0a\ud83d\ude00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Iako sam iz podru\u010dja Hrvatske gdje nije obi\u010daj raditi Pincu, odnosno, Sirnicu za Uskrs, zaljubila sam se u nju prvi put kad sam ju probala i vi\u0161e ne mogu zamisliti Uskrs bez nje. Kako nemam neki odre\u0111eni recept za Pincu koji se prenosi iz koljena u koljeno, isprobala sam puno recepata u potrazi za onim […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,45],"tags":[191,30,187,192,190,26,24,29],"class_list":["post-273","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mala-pekarica","category-slatki-snovi","tag-easter","tag-jaja","tag-pinca","tag-slatki-kruh","tag-uskrs","tag-vegetarian-food","tag-vegetarian-recipes","tag-vegetarijanski-recepti"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/mrvicakruha.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1775212672418.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":286,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions\/286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/279"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mrvicakruha.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}